茄汁鳕鱼

鳕鱼用姜片葱段去腥，切成小块，均匀裹上一层淀粉，调出酱汁：酱油，淀粉加半碗水搅拌均匀，鳕鱼煎至两面金黄舀出备用，锅中放油葱姜蒜炒出香味，放番茄炒出沙，加一点点盐，放入鳕鱼块，倒入酱汁煮至收汁即可。