电饭煲版“窑鸡”
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在家很难自己做正儿八经的窑鸡，这道粤菜需要将鸡的内外都抹上佐料，包裹严实后送入窑炉中覆泥烧制。这一套流程下来，鸡做好了，人累坏了。
所以今天对新手小白和懒人非常友好的“窑鸡”教程，在尽量还原风味的基础上，用电饭煲做，不加一滴水和油，务必收好。
做法类似于过去用电饭煲做的盐焗鸡，电饭煲是做鸡肉的一把好手，能让鸡肉酥软滑嫩入味，轻松脱骨。
注:
可以单买手枪腿部位，比整鸡更好上手。
抹匀酱汁，冷藏入味后，记得和腌料一起倒入锅中，接下来靠电饭煲焖熟。
电饭煲版“窑鸡”的做法步骤
步骤 2
装入保鲜袋中，放15g小葱、15g生姜丝、20g大蒜片，加1勺蚝油、3勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺蜂蜜。
步骤 6
按下煮饭键，调至正常煮饭模式，等待跳转至保温模式。
菜谱创建时间：2024-03-27 19:28:16