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电饭煲版“窑鸡”的做法

电饭煲版“窑鸡”

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作者: 小羊呆呆吖i
小羊呆呆吖i
在家很难自己做正儿八经的窑鸡,这道粤菜需要将鸡的内外都抹上佐料,包裹严实后送入窑炉中覆泥烧制。这一套流程下来,鸡做好了,人累坏了。 所以今天对新手小白和懒人非常友好的“窑鸡”教程,在尽量还原风味的基础上,用电饭煲做,不加一滴水和油,务必收好。 做法类似于过去用电饭煲做的盐焗鸡,电饭煲是做鸡肉的一把好手,能让鸡肉酥软滑嫩入味,轻松脱骨。 注: 可以单买手枪腿部位,比整鸡更好上手。 抹匀酱汁,冷藏入味后,记得和腌料一起倒入锅中,接下来靠电饭煲焖熟。

用料

电饭煲版“窑鸡”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2根手枪鸡腿用牙签扎出小孔(方便腌制入味)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入保鲜袋中,放15g小葱、15g生姜丝、20g大蒜片,加1勺蚝油、3勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺蜂蜜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封上袋子,揉搓均匀后,入冰箱冷藏腌制30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在电饭锅底部铺上一层葱段、姜片、大蒜粒,防止粘锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡腿连同腌制料汁一起放入电饭锅中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按下煮饭键,调至正常煮饭模式,等待跳转至保温模式。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2024-03-27 19:28:16
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