乌鸡汤

乌鸡温水下锅，掉水。放入橘子皮，姜，料酒。

肉温水洗干净，把上面材料放入，加入开水大概炖半个小时左右。切记不要炖太久，肉柴不好吃。筷子截一下，肉会截进去就可以了。