抗氧化神仙食物平菇——平菇炒肉

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作者: 阿卡林Akarin
写这个菜谱是提醒大家也提醒自己,多吃抗氧化神仙食物平菇。平菇含有丰富的麦角硫因,可以抗氧化抗炎,而我们的身体并不能自己合成。平菇价格亲民,是值得我们日常多摄取的食材。 另外就是看到很多食谱说平菇不需要焯水,菌菇生长环境潮湿,会有很多对我们身体不好的毒素以及虫卵等,建议还是先焯水,为了自己和家人的身体健康着想。

用料

抗氧化神仙食物平菇——平菇炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片,加入料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉,抓匀腌制15分钟。

步骤 2

平菇撕成小片焯水,水里放盐和油。 可以冷水下锅,煮开了之后捞出。 也可以直接放热水里,撕成小片的焯三分钟,没撕的焯五分钟。

步骤 3

起锅热油,放蒜炒香,喜欢吃辣的可以加点小米辣。 闻到蒜香好加腌制好的猪肉,炒至八分熟。

步骤 4

加入平菇继续翻炒。

步骤 5

加点生抽、耗油和盐,加入葱段(可省略),翻炒均匀后出锅。

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步骤 6
步骤 6

香喷喷很下饭!

菜谱创建时间:2024-03-29 20:50:50
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