抗氧化神仙食物平菇——平菇炒肉
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写这个菜谱是提醒大家也提醒自己，多吃抗氧化神仙食物平菇。平菇含有丰富的麦角硫因，可以抗氧化抗炎，而我们的身体并不能自己合成。平菇价格亲民，是值得我们日常多摄取的食材。
另外就是看到很多食谱说平菇不需要焯水，菌菇生长环境潮湿，会有很多对我们身体不好的毒素以及虫卵等，建议还是先焯水，为了自己和家人的身体健康着想。
抗氧化神仙食物平菇——平菇炒肉的做法步骤
步骤 1
瘦肉切片，加入料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉，抓匀腌制15分钟。
步骤 2
平菇撕成小片焯水，水里放盐和油。
可以冷水下锅，煮开了之后捞出。
也可以直接放热水里，撕成小片的焯三分钟，没撕的焯五分钟。
步骤 3
起锅热油，放蒜炒香，喜欢吃辣的可以加点小米辣。
闻到蒜香好加腌制好的猪肉，炒至八分熟。
步骤 5
加点生抽、耗油和盐，加入葱段(可省略)，翻炒均匀后出锅。
菜谱创建时间：2024-03-29 20:50:50