潮汕春天的“抹茶蛋糕”朴籽粿
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美食殿堂汕头：古时清明养生之清明吃叶
朴籽粿：汕头清明缅怀先人的应季粿品，有植物香气的馒头，也就是传说中的“抹茶蛋糕”。
听说古时本地的春天，气候潮湿，肠道疾病多发季节。朴籽叶有消痰下气、排解积热，祛除疾病的功效。
古代先贤把饮食养生的智慧都融入民俗，代代相传。
“清明食叶，五月节食药”说的就是朴籽粿和栀粿两种粿品。
潮汕春天的“抹茶蛋糕”朴籽粿的做法步骤
步骤 2
朴籽叶切细后放料理机搅拌，随后过滤杂质确保口感丝滑
步骤 3
朴籽汁，加入白糖（搅拌机处理）、沾米粉和面粉、泡打粉，搅拌后静置半小时（完全密闭）
菜谱创建时间：2024-03-30 01:10:11