金针菇一小把，胡萝卜一根，青椒两个，油盐适量。
材料洗净。改刀处理好。
热锅凉油，放入胡萝卜丝煸炒出红油。然后加入金针菇进去煸炒，煸炒至金针菇微微发软时，放入青椒丝煸炒。 青椒丝翻炒变色后放入盐调味儿。