生菜切去根部，然后尾部叶子也释当的切一些掉
锅中烧水，水开放入生菜轻轻烫一下
捞出摆放整齐，把水给倒出
另起锅，锅中留少许油放入蒜泥煸香
放入蚝油，加入清水，滴几滴老抽，来少许白糖，一点鸡精，搅拌均匀，如果稀的话淋入少许水淀粉勾个芡
淋在生菜上即可
生菜开水中来回烫个几秒变色了即可 摆放好的生菜，再淋汁之前在倒一下水