脆皮油炸糕

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作者: 林尹尹
我用的是糯米粉,外脆里糯,自己炒的红豆馅不太甜,感觉里面放白糖芝麻馅会更好吃一点~

用料

脆皮油炸糕的做法步骤

步骤 1

温水➕酵母➕糖搅拌至糖融化,慢慢倒入糯米粉中,记得一边倒一边搅拌,揉成光滑的面团,表面抹一层油,密封醒发20分钟。醒好的面团揉细腻,分成35g一个的小面团

步骤 2

取一个面团,表面和手上抹油,用大拇指按压出一个洞洞,放上馅料,包起来按扁

步骤 3

锅中倒入油,油热后转中小火,放入油炸糕,一次别放太多,会粘,炸至两面金黄即可

菜谱创建时间:2024-04-01 17:38:13
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