温水➕酵母➕糖搅拌至糖融化,慢慢倒入糯米粉中,记得一边倒一边搅拌,揉成光滑的面团,表面抹一层油,密封醒发20分钟。醒好的面团揉细腻,分成35g一个的小面团
取一个面团,表面和手上抹油,用大拇指按压出一个洞洞,放上馅料,包起来按扁
锅中倒入油,油热后转中小火,放入油炸糕,一次别放太多,会粘,炸至两面金黄即可