春天时令-枸杞芽猪润汤

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作者: 珊瑚的珊

用料

春天时令-枸杞芽猪润汤的做法步骤

步骤 1

猪润买回来后冲水,冲走表面的血水,再用干净的水,泡着,放冰箱里(我早上买猪肝,泡血水4小时。中午回家腌猪润。

步骤 2

泡4小时后,猪润变白了。水里淡红色。 如果在家有时间,可以用流水冲洗一个小时代替泡水。

步骤 3

切厚片。切片后猪润还会有血水,流水冲一下,猪润整块发白。沥水待用。

步骤 4

切片后还要用流水冲10分钟。(这个步骤也可节约不冲水) 然后用上面腌猪润的腌料把猪润腌一下(20分钟)

步骤 5

热油姜片炝锅,下开水,水开后最收最小火。加适量的盐调味。

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步骤 6
步骤 6

滑入腌制好的猪肝片。火力依然是最小。调个6分钟闹钟。加盖最小火。

步骤 7

闹钟响,掀开盖,中间的水在一点点咕嘟。

步骤 8

捞起猪润。这个猪润已经熟了。

步骤 9

切开一块看一下,没有血丝。但口感软嫩。

步骤 10

开大火煮开猪润汤。

步骤 11

加入枸杞芽。煮开。

步骤 12

枸杞芽煮熟后再把猪润铺到枸杞芽面上。

步骤 13

喝汤吃猪润。枸杞芽富含膳食纤维,还有明目清肝到作用。这个汤比较容易,大约半个小时即可。

菜谱创建时间:2024-04-01 22:59:37
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