豆腐切块、木耳泡发洗净、长青椒切滚刀块。
水中加盐,水开焯豆腐和泡发好的木耳。
热锅凉油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
放入葱蒜爆香
放生抽、耗油,倒入适量的清水。
倒入木耳和豆腐,加盐(根据个人口味添加!❤️郫县豆瓣酱的咸度已经很大了哦!我没加盐!)、鸡精、白糖提鲜,烧至汤汁变浓稠。
加入青椒烧至断生,
淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
装盘