乌塌菜洗干净备用，如果家里有其他青菜也可以，比如小白菜
手工纯肉香肠，准备半根
准备好的香菇，春笋，腊肠切丁，用水焯一下备用
乌塌菜切小段，葱花备用
不粘锅放少少的油，先把鸡蛋炒一下捞出，放少少油，放入葱花，五香粉爆香，随后放入焯好的香菇春笋腊肠丁，翻炒一会儿加一点点生抽，随后放入大米饭，加入一点水，小火，盖锅盖焖三分钟
三分钟后，放入乌塌菜，加一点盐翻炒，感觉都熟了，关火
很好吃的炒饭，营养丰富，蛋白质、粗纤维和碳水都有了，加一杯豆浆更是完美！