红枣核桃糕(又香又软,酵母版)

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看过其他老师做的泡打粉版红枣核桃糕,跟着做了很香,味道也很好,一直念念不忘,就想能不能用更健康的酵母呢,搜一圈,没找到,借鉴了这里老师们的菜谱,按自己做包子的经验,放了半个小时后再烤,自己感觉成功了,分享一下,也许有人喜欢。

用料

红枣核桃糕(又香又软,酵母版)的做法步骤

步骤 1

盆中打入两个鸡蛋。

步骤 2

加入酸奶

步骤 3

加入玉米油

步骤 4

加入红糖后,搅拌均匀。

步骤 5

加入红枣泥(洗净的120克红枣去核,加220克水,煮12-15分钟左右,待水收干,放凉后,用料理机打成枣泥)

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步骤 6
步骤 6

加入中筋粉,奶粉,酵母,小苏打,简单搅拌后,加入核桃碎(留一点铺糕面)搅拌。静置30分钟。

步骤 7

倒入六寸蛋糕盒,上面铺上一些核桃,忘记了拍照,170度,烤半个小时后盖了25分钟的锡纸,最后5分钟上色。一共用了1个小时。(当然烤箱不同,大家根据自己的温度适当调节)。

步骤 8

最后不烫了切片,很香很松软。

菜谱创建时间:2024-04-03 21:41:52
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