韭菜煎蛋

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作者: 遇食记-昊霖
这道菜口感丰富,层次分明。 韭菜的鲜嫩与鸡蛋的滑润相互映衬,让人回味无穷。

用料

韭菜煎蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜买回来,清洗干净切碎放入大碗里备用

步骤 2

然后拿5个母鸡蛋,把鸡蛋敲下去,放一勺白糖,盐,料酒下去搅拌均匀!

步骤 3

起锅倒油,火大一些,热油蛋才会蓬起来.口感好! 油热后,把蛋倒入锅里,晃动一下锅.成圆形,蛋四边的蓬起来后改中小火,晃动一下锅,让受热均匀。

步骤 4

基本成型后,翻面,要小心一些!如果自己家吃,不要好看的翻散了也没关系,我可能是追求完美,每次都要蛋是完整的,二面都熟后,关火,直接把盘子放旁边让蛋从锅里滑入盘中。

菜谱创建时间:2024-04-04 12:05:05
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