生巧流心麻薯包！无敌好吃！一定要试！

提前一晚上做烫种，热水冲到面粉里搅匀，冷藏过夜

除盐、黄油外，所有冷藏过的主面团材料+37.5g烫种放入冷冻过的厨师机桶，打至中膜，加入盐、黄油打至薄膜，28度密封发酵1小时左右到手指插入不凹陷不回缩。

除了黄油外所有麻薯材料放入蒸锅中火蒸20分钟。

趁热加入黄油，反复揉搓拉扯，尽量拉长后形成q弹麻薯

面团发酵好后分成8个小面团，团圆，密封松弛20分钟。

麻薯也分成8块，像包包子一样包起来

35度湿润发酵30分钟左右

发酵至一倍大，手指轻轻按下去会回缩

烤箱提前预热，上下火175度。预热好后，放入中层，烤制20分钟。

巧克力和奶油放入热水，隔水融化。放入裱花袋，等面包出炉晾凉后，拿筷子戳一个洞，把巧克力酱挤进去。

剩下多余巧克力酱可以抹一抹表面，撒上薄薄的巧克力粉

趁热吃真是超级幸福。 第二天吃微波炉加热20秒即可。