春菜、刘绍棠的“榆钱饭”
心心念念了20几年终于安排上了
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“九成榆钱儿搅合一成玉米面,上屉锅里蒸,水一开花就算熟,只填一灶柴火就够火候儿。然后,盛进碗里,把切碎的碧绿白嫩的青葱,泡上隔年的老腌汤,拌在榆钱饭里;吃着很顺口,也能哄饱肚皮。”
小学上课学这篇课文的时候馋的不行,感谢叮咚,得偿所愿了~
春菜、刘绍棠的“榆钱饭”
心心念念了20几年终于安排上了的做法步骤
步骤 1
叮咚买的100g,慢慢收拾的过程挺需要耐心的,我有点强迫症,一片片摘好,去掉杆子,小黑点~
步骤 2
摘干净一颗黑点都不能有,还发现了三只小虫子🐛,泡个几遍,洗干净,沥干水分
步骤 3
加一点盐,一点点小苏打(保持绿色),一点点食用油,适量面粉
步骤 4
水开后放在盘子里上锅蒸4分钟,翻个面再蒸2分钟即可
步骤 5
调个蘸料,葱、蒜、生抽、醋,一点点白糖、芝麻油,加一点点的热水,喜欢辣的可以放点小米辣。
步骤 6
原味吃起来也很不错,放了小苏打,蒸出来还是绿油油的。
6岁女儿很喜欢
菜谱创建时间:2024-04-05 20:04:05