排骨炖土豆

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排骨洗净，凉水下锅加葱、姜和料酒焯水后捞出备用。

食材准备，大蒜叶和辣椒切段，姜蒜切末，土豆切块泡水备用。

锅内加入油，放香叶、八角、桂皮、蒜姜末、豆瓣酱炒香炒出红油。

倒入排骨翻炒均匀。

加入生抽翻炒均匀。