新鲜榆钱清洗干净后，控干水份后，稍晾干一下。
放玉米粉，一丢丢油，搅拌均匀，每粒榆钱沾上玉米粉，它自然就成粒粒的散状，蒸锅笼屉上铺6-7厘米厚都可以，蒸三分钟就出锅，倒大的容器上晾透，分包装好，冰箱急冻，以后每次吃拿一包出来。 留一份，锅里放油，下葱花，翻炒后，放入蒸好的榆钱放点盐翻炒几下即可出锅。 非常香！必须记录