蔓越莓司康 (淡奶油)

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作者: CJMRFR
——记录烹饪的美好时光—— 这是英式传统下午茶点心 scone,可以配一杯热茶或者咖啡享受午后时光~超级简单的蔓越莓司康,如果需要消耗淡奶油,做它就对啦——用淡奶油做的司康比牛奶做的好吃,更香且口感更润。 关于用料的调整:如果没有中筋面粉,只用低筋的问题也不大;如果没有泡打粉,可以换成酵母,面团切块后等它发一会儿;这个配方的蔓越莓和糖不是很多,如果想要多多的蔓越莓或比较甜的话,可以酌情调整。 记得看底下的小贴士! ~~~~~~~

用料

蔓越莓司康 (淡奶油)的做法步骤

步骤 1

混合干粉类(蔓越莓干切小一些司康口感更好,想要整的也没问题)

步骤 2

加入淡奶油,简单和成团

步骤 3

不要揉太久,看不到干粉就可以了,几分钟搞定~会比较粘,建议戴上一次性手套操作

步骤 4

面团放到按板上,板上撒些干粉,面团上也撒一些,用擀面杖擀成2cm厚左右

步骤 5

切成3cm左右的小块,摆盘(想切成什么样子都可以)泡打粉改用酵母的这里要让它发一会儿

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步骤 6
步骤 6

刷蛋液,预热烤箱,中层上下火180度 烤20分钟(仅参考哈!)

步骤 7

出炉啦~可香了~最后几分钟注意观察上色

步骤 8

完成~ 记得交作业哦

蔓越莓司康 (淡奶油)的小贴士

1.面尽量少揉会起筋,看不到干粉后简单团起来就可以了 2.烤箱脾气不同,烘烤温度和时长仅参考,自己看着把控

菜谱创建时间:2024-04-07 14:18:33
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