用APP打开 
香菇栗子鸡
47人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
睿姐小厨
用料
香菇栗子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉提前剁开，浸泡一会儿去掉血水，清洗干净，控干水分。 鸡肉清洗后一定要提前控干水分，否则炒的时候会出水，不过也有很多注水鸡肉。
步骤 2
香菇提前泡发
步骤 3
备料
步骤 4
锅里放少许油放入冰糖，中小火翻炒至冒小泡成香油色立即关火。
步骤 5
倒入鸡肉翻炒均匀，下入葱姜蒜八角翻炒一会儿
步骤 6
加两勺半花雕酒，3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽翻炒均匀
步骤 7
加入泡发好的香菇和香菇水，倒入刚刚没过鸡肉的热水
步骤 8
放入2.5-3克当归，不要加多了否则会有中药味就不好吃了，没有可不加。 中小火炖大约35分钟，也不要一味的参考这个时间，鸡肉适当可以尝一下增减炖的时间。
步骤 9
然后加入煮半熟的栗子，加适量盐，再炖大约8-10分钟收干汤汁即可。
步骤 10
土豆煎至金黄色和鸡肉一起烩菜也很好吃哈～
菜谱创建时间：2024-04-07 15:13:03
