将蒜切片，把葱姜蒜放水里，然后揉捏，再肉沫里面放盐糖，生抽，黄酒，胡椒粉，然后将葱姜蒜水到入肉內搅拌，小朋友不喜欢肉里面有姜的口感，所以我都是放在汤里的。然后搅拌好后，用油面筋弄个洞塞肉，我个人喜欢这种小的，一口一个，吃起来方便，喜欢油面筋肉紧致的可以塞多点，本人喜欢差不多，这样煮的时候汤可以入味。塞好后放入锅内，加入水，那些葱姜蒜的还有剩下都倒入水里煮，煮到汤汁差不多关火。出锅就好了，上班族没有时间的，平常可以做好了，放冰箱冷冻，拿出来水里煮一下就可以吃了。