恰巴塔（隔夜冷藏法）

先将水和酵母混合，再拌入其他材料

入烤箱发酵功能发酵30分钟，四角折叠一次

40分钟的状态，再叠一次

入冰箱冷藏一夜

冷藏了约17小时的状态，拿出冰箱回温1小时。

加上自己所爱的料

继续发酵30分钟，再分割整形，发酵1小时，入烤箱，上下火250度，25-30分钟。可以制造点蒸汽，更完美。