窗外的薄荷疯长，用它炒鸡蛋吧。
剪了十余根，杆有点硬，只留了叶子和嫩尖。 担心味道会很冲，焯了水，结果颜色变黑了。右边黑中透紫的就是薄荷。左上是一把蒲公英焯水后挤干。于是放弃了这些薄荷。 重新撸了十余根，加入鸡蛋和盐搅匀。
比平时炒菜油稍多一丢丢，油热下锅，这是炒鸡蛋好吃的秘笈。 出锅前加少许醋，这点很重要！！！