除黄油外，所有材料混合，揉成面团后（会粘手，正常的）放入冰箱冷藏10分钟，拿出来揉3分钟，再次冷藏10分钟，揉3分钟，此时出粗膜，再次冷藏10分钟。共三次冷藏，每次都盖好保鲜膜。
加入黄油，揉三四分钟，出细膜，分三等份，盖好保鲜膜，室温静置20分钟。
擀成长条，卷起，盖好保鲜膜，静置25分钟。
擀成长条，卷起，放入吐司模具，带盖的模具哈，醒发六七分满时开始烘烤，90℃25分钟，此时发满，然后140℃35分钟烤熟。