儿时回忆 有肉一般口感的野菜——褚不揪

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作者: 白豆蔻lady
老公去钓鱼,意外发现几棵有脸盆粗的构树,大家高兴坏了。 春天最喜欢吃的野菜楮不揪,正是构树的花穗。 和其他野菜口感完全不一样 蒸了之后劲道的好像肉 炒了之后又好像小焦鱼 一口香!

用料

儿时回忆 有肉一般口感的野菜——褚不揪的做法步骤

步骤 1

在枝头上的时候长这样的 有点像毛毛虫 最佳采摘时间就清明前后,过了清明节一开花就老了。

步骤 2

夏天结果儿,长得有点像秃头版的杨梅,巨甜,塞嘴里就爆浆,还带着股若有若无的花香 我小时候不会爬树,总是站在树下等着投喂的那个哈哈哈

步骤 3

摘掉底部花蒂 嫩叶可以保留,能吃

步骤 4

🌟淘洗后,一定要【沥干水分】 做蒸菜最忌讳菜上有水 会直接影响成菜的口感

步骤 5

先淋上一圈食用油拌匀 然后少量多的加入面粉拌匀

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步骤 6
步骤 6

直到各个花穗都均匀的裹上了面粉 散呼呼的,互相不会黏在一起就可以了

步骤 7

蒸15分钟 (蒸锅要开水上锅)

步骤 8

撒上盐、蒜泥、淋上小磨香油拌匀开吃~ 这口感,在野菜里独一份!

步骤 9

吃不完的第二天过油炒一炒,面粉焦化,它又变身小焦鱼,一口香。 哈哈我是怎么也吃不够~

菜谱创建时间:2024-04-09 07:38:31
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