面团材料除了黄油，揉至出厚膜，加入黄油继续揉至出薄膜。
面团放进烤箱，30度发酵一小时。 发酵好排出气体，分成8份，揉圆松弛15分钟。
把面团擀开，包入30克红豆馅，把包好的面团稍微擀扁。
用擀面杖在面团中间戳个洞，半边刷上蛋液，蘸上白芝麻。
放进汉堡模具，送进烤箱二发，35度发酵40分钟左右。
面团发酵好，刷上蛋液，中间挤上奶酪馅。（软化的奶油奶酪80克＋砂糖8克 打发顺滑即可） 烤箱预热上火200度下火170度，烤10分钟。
面包体非常柔软，加上红豆奶酪和白芝麻的香味，超级好吃。