所有材料称在缸里，注意酵母跟盐分开放！
低速搅拌两分钟，确认无干粉后转中速，全麦面团不建议高速搅打。
面筋打到能拉出较薄的膜即可
打好的面团包圆后放醒发箱，松弛40分钟。
取出面团，分面270g每个，搓圆继续松弛30分钟。
松弛完成擀成长方形，卷起。
也可放点果干，增加风味
第一次擀卷完成
第二次擀卷不要太用力，面筋容易断！
面团放入方形模具
醒发到最高点超过模具就可入炉烘烤，想吃更软的可以再发一会儿。
商用炉上火160，下火180，烤35分钟。时间，温度仅供参考