准备材料，牛肉，土豆，胡萝卜，娃娃菜切成一个指节大小（土豆和牛肉可以切更大块，煮的时候会缩水），黄油分成两块。
番茄开十字，开水烫开皮，剥皮后切丁/块，把瓤挖掉。
切好的牛肉过掉血水。
开水焯变色捞起。
将分好的黄油其中一块开过煎至融化。
大火，下番茄翻炒出沙。
太干可以加点水——（如果是多汁粉皮番茄不加也行，一点点水不会焦掉就好）
加入牛肉和娃娃菜继续翻炒，然后加番茄酱（用量大概是一圈）然后继续翻炒。
炒番茄酱时胡萝卜和土豆可以先炖煮一下，然后倒入炒好的番茄料，放入另一块黄油继续小火炖30分钟，然后大火收汁至水适量，兑淀粉水倒入直至汤浓稠，最后根据个人口味酌情添加盐/糖/番茄酱（这个阶段我自己的口味是3小勺盐4小勺糖5圈番茄酱），撒上胡椒粉即可。
一圈番茄酱的意思是绕锅一圈🤔