网上买的石屏豆腐，按说明用小苏打水泡两三个小时，也可以不泡，之前没泡的其实也好吃，只是打开包装多少会有点发酵的酸酸的味道
空气炸锅200度预热，放入烤纸或锡纸，喷油，然后把泡好的豆腐捞出控水，均匀的摆在烤盘里，表层喷油，然后空气炸锅200度十分钟，十分钟后取出撒蘸水或其他烧烤料，摇匀再喷一层油，继续200度5分钟，就可以了
烤好的豆腐一定要趁热吃，这个温度豆腐外焦里嫩，喜欢吃再焦一点口感的可以适当延长时间，但豆腐容易爆开，就没有一咬爆浆的口感了， 关于蘸水，商品说明中是烤好蘸着吃，当我喜欢跟豆腐一起喷点油烤一下会更香