荞麦馒头（荞麦多，精面少）

所有材料放入面包机，揉成面团发酵。发酵好后揉成小圆圈，大概80~100克左右。9个

二次发酵。手感摸去有点轻，发酵成功。

冷水上锅蒸。水开蒸15分钟左右。关火闷三五分钟再开盖

偷懒面团没有揉的很好，会有大气泡。不想要大气泡，那就多揉一会儿。

煎起来吃非常香。就是不知道掉不掉称。