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春笋炒虾仁
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作者：
虫虫和美食
用料
春笋炒虾仁的做法步骤
步骤 1
3根春笋约100克，斜刀切片
步骤 2
约185克虾仁入锅焯水后备用
步骤 3
新鲜洋菇约6朵切片
步骤 4
有新鲜荠菜最好，南宁找不到，就用了芝麻叶代替，切段备用
步骤 5
起锅加少量花生油、猪油，放入焯水的春笋片、蘑菇片拌炒
步骤 6
炒至表面微微发黄，加半茶匙盐、少许糖拌匀，加少量热开水焖煮2分钟；
步骤 7
放入焯过水的虾仁、芝麻叶拌炒均匀
步骤 8
芝麻叶炒软，起锅前加一点香油就可以了
步骤 9
很特别的家常菜，主打一个清爽脆口
菜谱创建时间：2024-04-10 20:00:44
