摘一下，把老梗子去掉，光留叶子和前面能的杆。
嫩牛肉片加入姜末、料酒、酱油、一大勺红薯淀粉，充分揉搓，让肉嫩一下。
葱炝锅，加入水煮开，用筷子一片片下入牛肉煮开，放枸杞叶，再煮一分钟，放盐和鸡精。枸杞叶有一点苦，可以放一点点糖。