提前一晚做波兰种，冰箱冷藏一晚备用。
主面团加波兰种打至能拉出较薄的膜，发酵至两倍大。 发好的面团平均分成7份。排气滚圆松弛10分钟。 整形包入火腿肠，二次发酵至1.5倍大。
二发完成后，表面刷蛋液，挤上番茄酱和蜂蜜芥末酱，撒欧芹碎。
烤箱下层，175度烤18分钟。