准备适量的鸭脚煲、鸭翅、黄豆提前一晚上泡发（提前泡发省时省电），第二天清洗备用。
准备姜片、蒜粒、辣椒段、香叶、八角、桂皮、一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱（用量如图），喜欢吃辣的可以再放一些辣椒粉。
锅中热油，将准备好的调料倒入锅中翻炒出红油。
放入鸭脚煲和鸭翅翻炒均匀，依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、料酒继续翻炒。
倒入黄豆翻炒均匀。
锅中加水没过食材，放入葱段和葱段。盖上盖子中火炖煮半小时（喜欢软烂口感多炖会儿），出锅前加适量味精。
出锅啦，加点绿叶装饰下。