🥪准备 番茄酱，蛋黄酱，是拉差，南逗辣椒酱按照1:1:0.5:0.5的比例。
加入切丁的白洋葱。
与其混合均匀备用。
芝麻菜洗净，沥干水分备用。 牛肉用厨用纸吸干水分备用。
🥪制作 容器里打入鸡蛋，少许牛奶，加入盐和适量的黑胡椒粉，用蛋抽搅打均匀，将鸡蛋打散，动作幅度不宜过大，会使蛋液产生太多空气。
蟹肉棒刨成丝加入到牛奶蛋液里略微混合备用。
开小火，冷锅上油，油温热后倒入蛋液。
保持最小火，边煎边将蛋液向锅中间收拢大致成正方形，直至蛋液凝固，即可盛出，备用。
锅内加入适量橄榄油或黄油，温热后放入吐司，中小火煎至两面金黄盛出，备用。
🥪组装【叠高高】 准备一张油纸或者是铺一张保鲜膜，将一片吐司放在上面。
抹上一层酱料。
铺上芝麻菜。
铺上蟹肉滑蛋。
铺上牛肉。
铺上芝士片（我用了2片）。
另外一片吐司涂满酱料。
盖在步骤5上面，将其包紧。
将三明治对半切开可点缀适量欧芹碎，即可享用。
1⃣️：做滑蛋建议用可生食鸡蛋，最小火，边煎边向锅中间收拢，方形圆形随意。 2⃣️：配菜可换成任何自己喜欢吃的蔬菜🥬