东北大萝卜蒸饺

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作者: A维
没有啥说的,贼好吃😋,材料都不是硬性规定,随喜增减就好,(应大家要求,擀皮、包、有视频在主页自己找一下)

用料

东北大萝卜蒸饺的做法步骤

步骤 1

准备馅料,猪肉馅牛肉馅,葱姜沫,虾皮我抓了2小把,看个人喜好加哈,

步骤 2

粉条先用冷水浸泡软

步骤 3

萝卜插成萝卜丝,焯水至用勺子捞它会耷拉下来,大概水开1分钟

步骤 4

炒萝卜的水不用开火,粉条泡里1-2分钟至没有硬心,

步骤 5

这两个都需要攥干水份,随便切几刀,别有太长的就可以

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步骤 6
步骤 6

生抽2勺

步骤 7

蚝油一勺

步骤 8

芝麻香油一勺

步骤 9

五香粉2克

步骤 10

盐2-3克,随个人口味调整哈

步骤 11

植物油,2勺

步骤 12

戴手套全部抓匀至粘稠状,冰箱冷藏备用

步骤 13

面粉加盐拌匀,开水烫面,

步骤 14

加猪油,搅拌均匀无干粉即可,醒面5分钟在揉光泽,继续醒面30分钟

步骤 15

醒好后不用揉面,直接搓长条,粗细尽量均匀

步骤 16

切面剂子,大概20克,

步骤 17

撒粉,剂子轻轻捏圆溜,给它立起来,相互之间留点距离

步骤 18

撒粉,铁砂掌全部拍扁,擀剂子和包饺子视频在主页,请自行移步观看,并邀请你家最有力气人士协助完成😂

步骤 19

冷水上锅,水开后计时15分钟,关火后焖2分钟在开锅盖,然后晾5分钟在夹出来,不然皮容易破,

步骤 20

一吃一个不吱声!我们家三口,一顿一盘子,😋

步骤 21

蘸料东北吃法,一点辣椒油,一点生抽,猛猛多陈醋😂开造

菜谱创建时间:2024-04-14 15:42:13
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