自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫

原料合集。

芋艿蒸熟后去皮。当然也可以去皮后蒸熟——但容易手痒~椰枣去核。

加上黑枸杞，再加能够让料理机转起来的最少水量（我用了100克开水），将三者打成泥。

我留出一部分，放冰箱冷冻了。下次做别的好吃的。

今天要用芋泥来做欧包版披萨。取两片面包，涂上一层芋泥，撒些坚果和奶酪碎，烤箱200度15分钟或至奶酪熔化——注意，不要让面包烤焦。

吃是好吃的，就是黑色枸杞芋泥烤过以后（或者放久一些），漂亮的紫色就褪去啦！