奶香小面包🍞

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作者: 爱尚小食
🐝🐝🐝🐝周末在家应闺女的要求做了这款不易出错的小面包🍞

用料

奶香小面包🍞的做法步骤

步骤 1

把面粉,奶粉,牛奶,鸡蛋,白糖,酵母混合搅拌无干粉,拿出放在案板上充分揉匀可拉扯出粗膜状

步骤 2

再加入黄油和盐拉扯揉捏(这个过程比较费手我揉搓了20分钟😭)能拉扯出这种撑起来的小薄膜,放入盆中醒发至1.5倍大,发的特别大鼓鼓的🎈,拿出放在案板上拍打排气

步骤 3

分成55g的小剂子,揉搓成长条擀面杖擀成牛舌状再卷起来

步骤 4

炼乳,黄油,油混合一起搅拌,涂抹在烤盘上(这边还落了一个30g的糖是和白芝麻,黑芝麻混合拌在一起的)黑白芝麻和30g糖混合备用

步骤 5

面团一切为二粘上芝麻放入烤盘,把整好的烤盘放入烤箱二次发酵(这边我烤箱发酵十分钟)

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步骤 6
步骤 6

烤箱温度140度烤18分钟,我的烤箱温度比较高大家可按照自己家里的烤箱调整温度和时间

步骤 7

面包蓬松宣软,底部很香脆,奶香味十足

菜谱创建时间:2024-04-14 16:35:12
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