去市场买新鲜的鱼头回来清洗干净备用，两边均匀涂抹上盐和胡椒粉腌制20分钟
等待腌制的时候把配料准备好
剁椒酱可以根据自己的口味选择
盘底铺上姜片，放入腌制好的鱼头，再铺上葱段、姜丝和剁椒
冷水煮开后上锅蒸15分钟
出锅后倒掉汤汁，撒上葱花和香菜，最后淋上热油即可
色泽口味通通在线！鱼肉柔软嫩滑！真的很好吃！！！
真的巨巨巨下饭！