网上买的青柠檬，但是我到手是黄色的。
瓶子要消毒用开水烫，然后晾干无水无油。柠檬用开水烫几秒捞起来晾干，我晾了一天。晚上回来之后开始切。切的砧板和刀具都是非常干的，无水无油。 一层柠檬，一层粗盐，放到满了就用保鲜膜包起来盖盖子。等待时间的发酵，不用经常去晃动，隔三五天晃动一下，直到盐融化就存放起来。 之前那瓶做了五年。非常成功。忘了是不是这个做法？
一天的样子