巨下饭的青椒肉丝炒煎蛋

非常香

准备以上食材 1）螺丝椒挑选薄皮、颜色翠绿、捏着不硬的那种 2）肉丝加少许【料酒、姜粉、蚝油、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油】抓匀腌制10分钟以上

鸡蛋不打散，煎好切成条 （想省事也可以直接炒蛋，我是为了保持菜的形状统一）

用炒蛋的油接着滑散肉丝，变色盛出

再热油炒香蒜末，下青椒丝翻炒，同时加少许盐翻炒，炒到青椒快断生。