猪肉切丝。
加入一勺淀粉、一勺料酒和一点五香粉,抓拌均匀。
期间准备下配料,青红椒切丝,葱姜切片。
锅中加油,放入肉丝清炒,并加入适量生抽、老抽、蚝油和适量盐,炒制断生后盛出。
继续放油,将配料倒入炒制断生后加入炒好的肉丝继续翻炒。
出锅前放入适量味精即可。