汤种软面包

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作者：椰子草莓

奶酥馅料：奶酥：30黄油15糖，椰蓉部分：30奶酥，奶粉10，椰蓉25，牛奶15，芝麻部分：奶酥15，奶粉8，芝麻糊45，牛奶10，奶粉8 可根据吸收性调整

用料

汤种软面包的做法步骤

步骤 1

提前一天做的汤种，冷藏第二天使用，着急的话凉了使用也可以

步骤 2

除黄油，汤种跟主面团材料全部放入打面盆

步骤 3

打到面团成团有点形成初步面筋放入黄油

步骤 4

我没有追求手套膜，打到这个程度就结束了

步骤 5

发酵到两倍大

展开全部

步骤 6

步骤 6

分割面团，肉松条面团大概60一个，剩下的平均分8个面团，椰蓉跟芝麻各4个，松弛10分钟

步骤 7

抹一层沙拉酱，放适量肉松

步骤 8

全部卷好发酵

步骤 9

步骤 10

整形自己喜欢的形状，发酵好可以刷点蛋液，颜色更好看，我忘了

步骤 11

肉松条发酵好，喷水撒芝士碎，挤沙拉酱

步骤 12

上下火180度20分钟

菜谱创建时间：2024-04-18 17:19:20

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