米汤版本：蒸饭的时候饭煮粥的量，在水开之后，倒出米汤，恢复正常煮饭的水量。
面粉版本：调一个比较稀的面粉+水
莴笋的叶子轻轻地在热水里烫软，捞出来
烫好的莴笋叶切碎，但不要碎得离谱，保留一点口感
热锅凉油，最好用猪油。
稍微炒一炒莴笋叶。 趁锅还没有很热，倒入面粉水/米汤，加盐调味。 煮开至稍微冒泡即可，不宜煮太久，保留脆爽口感。