红薯打皮，冲干净后擦掉水分 用刀切薄片，越薄越好，不要急，慢慢切，当然也可以用插菜板，比较省力，但是宽度容易不太够，不容易出大片，推荐刀切。
油温升高，高油温下锅炸地瓜片，一片片下，可以叠放，但是千万不要不要着急翻动（会吸油） 慢慢炸干水分，炸定型再正反翻动，炸酥就可以出锅啦
沥油，盘底铺厨房纸再次吸油，就可以啦 有没有超级简单😬 再也不用买添加了糖的地瓜片啦😄