车前草摘下嫩叶，清洗干净
煲这个生滚汤我用的是猪肝+瘦肉+粉肠，煲出来的汤很鲜甜，猪肝切片后再泡一下水，这样就不腥了。
锅里放水，放入姜片，米酒和胡椒粉，煮沸1分钟。放入猪杂煮沸，猪杂熟之后就可以进行下一步了，猪肝切薄一些，更容易熟哦。
把车前草放入锅里，用筷子压下去煮软，加入适量的食盐调味就可以上桌了。
一碗清爽好喝的车前草猪杂汤就做好了