山姆买的谷饲腿肉，回来切成条，科普一下，肉类买回来直接分割烹饪，不要水洗，不懂的自行百度
腌制一下:生抽，蚝油，黄酒，白胡椒粉，花椒，五香粉，八角香叶桂皮，香葱，适量盐
我做了两个口味，五香和麻辣的，辣的+辣椒粉 花椒粉 孜然 白芝麻 椒盐 ，或者蘸水料包直接用都可以
先60度8小时，再70度4小时，先低温再高温，这样风干出来的肉质比较适中 不是特别柴也不会软。
时间到直接吃就可以，已经熟了没必要再蒸一遍的