野餐美食——快手凉面

选了好多都是小朋友喜欢的。

湿面条或者半干面条散开大火蒸8分钟，再放开水里煮3-4分钟。不能用干面条。

面条煮熟，捞出来不要过冷水，直接用电风扇吹，筷子夹开多吹吹散热，不烫手的时候倒入适量食用油，戴手套抓匀。这样先蒸后煮处理过的面条带出去放很久都不会坨，口感很好，我试过放到第二天味道还很好。

1.准备调料汁：本来调料汁的姜蒜水要另外做，我图省事全放一起了，再加了一些纯净水。 2.香菜、葱花切好装盒。 3.黄瓜洗好，带上擦丝器，拌面的时候现擦丝。 4.辣椒另外装袋，先给不吃辣的娃拌好再给大人拌。 5.花生米用空气炸锅烤14分钟就很香脆了。 6.再烤几个蛋挞，锅圈买的食材清水煮好带过去，每人分几个就是很丰富的一顿午餐啦！

在家吃的话面条放冰箱冷藏一下更爽口。调料可以按自己的口味调整。