买来的羊排两盒，共计约400克，用厨房剪刀，剪成喜欢的大小。
洗干净，控水，装入食品密封袋。用生姜汁搓成沫，挤出汁，大约一勺。加入一勺胡椒盐➕生抽一勺➕老抽半勺➕料酒2勺➕烧烤调味粉1勺（物产店买的，孜然八角桂皮等磨成的粉）➕一勺油➕捡数小段迷迭香，封口，摇匀，腌制20分钟。
胡椒盐是这个样子
用竹签把羊肉串起来，一共串了9串。空气炸锅200度，刷油，放上迷迭香。正反都烤15分钟就可以了，最后装盘怕芝麻和辣椒粉即可。（我得空气炸锅比较小，分两次烤。）