瓜花炒鸡丁

黄瓜花淘洗干净

锅中放油烧热，放入大蒜末，爆炒激发香味，然后放入葱花和鸡丁，翻炒至鸡肉基本全熟。

待鸡肉基本熟透之后，放入黄瓜花快速翻炒1~3分钟，放盐，出锅。 黄瓜花要爽脆可口，就得大火快翻，炒到时间不能长。